Comment stocker des aliments en vrac

Comment stocker des aliments en vrac

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Comment stocker des aliments en vrac

Si vous achetez de la nourriture en vrac, vous devez savoir comment conserver les aliments en vrac. Parce que vous ne voulez pas que les choses se gâtent avant de les utiliser, et vous ne voulez certainement pas créer de problèmes de parasites pour vous-même.

Alors, regardons la bonne façon de stocker tout, des produits frais aux céréales et à la viande en vrac.

Fruits et légumes

Comment stocker des aliments en vrac

De nombreux fruits et légumes d'automne - pommes, poires, oignons, pommes de terre, courges d'hiver - conviennent parfaitement au stockage à long terme. Il suffit de trouver un endroit frais et sombre pour les entreposer, et ils resteront pendant des mois.

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Les autres fruits et légumes doivent être congelés, séchés ou en conserve, si vous les stockez sur le long terme. Mais ce goût de l'été au milieu de l'hiver en vaut la chandelle.

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Moi à

Comment stocker des aliments en vrac

Que vous achetiez une demi-vache à un agriculteur local ou que vous achetiez des paquets de viande à prix réduit à l'épicerie, vous devez emballer soigneusement votre achat avant de le coller au congélateur. Un bon travail d'enveloppement est votre meilleure défense contre la brûlure du congélateur.

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Céréales

Comment stocker des aliments en vrac

Congelez de la farine, du riz brun et d'autres céréales lorsque vous les faites tuer les œufs d'insectes qui pourraient être présents (beurk!). Ensuite, scellez-les dans des contenants hermétiques avant de les déplacer vers votre garde-manger ou votre réserve. Si vous avez la pièce dans votre congélateur, gardez-les là. Les grains entiers rancissent à température ambiante en quelques mois, mais ils resteront au congélateur indéfiniment.

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Des noisettes

Comment stocker des aliments en vrac

La teneur élevée en huile dans les noix les amène à rancir rapidement, il est donc préférable de les conserver au congélateur, si vous en avez l'espace. Le réfrigérateur est votre meilleur pari suivant. Et si vous devez absolument les ranger dans le garde-manger, laissez-les dans la coquille, jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger.

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Produits laitiers et oeufs

Comment stocker des aliments en vrac

Le lait, le fromage et les œufs ne sont peut-être pas la première chose à laquelle vous pensez quand il s'agit d'acheter en vrac, mais si vous pouvez épargner de l'espace dans le congélateur, il vaut vraiment la peine de faire le plein.

Comment congeler : beurre, babeurre, fromage, œufs crème épaisse

Le lait en poudre se conservera pendant 18 mois dans le garde-manger, alors n'achetez que ce que vous pouvez utiliser dans un délai raisonnable. Voici quelques conseils pour prolonger la durée de conservation, et pour vous aider à déterminer quand il est temps de le remplacer.

Et le lait n'est pas la seule chose que vous pouvez acheter sous forme de poudre. Gardez du babeurre en poudre, de la crème sure, de la crème épaisse et des œufs dans votre réserve, de sorte que vous en ayez toujours sous la main. Apprendre encore plus.

Herbes et épices

Les herbes séchées (maison ou achetées en magasin) se conservent pendant des années, mais sont à leur meilleur la première année après qu'elles ont été séchées. Alors, approvisionnez-vous en conséquence.

Vous préférez utiliser des herbes fraîches? Ensuite, remplissez votre congélateur quand ils sont en saison. Ils vont rester indéfiniment.

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Haricots secs

Comment stocker des aliments en vrac

Achetez seulement autant de haricots que vous pouvez utiliser dans un an. Les haricots les plus vieux prennent plus de temps à tremper et à cuire, et ils ne s'adouciront jamais complètement.

  • Comment stocker les haricots secs

Achetez ce que vous utilisez. Utilisez ce que vous achetez.

Il est facile de se laisser emporter lorsque vous achetez en vrac. Tenez-vous-en aux aliments que votre famille mangera et achetez-les dans des quantités que vous savez pouvoir manger. Un sac de 50 livres de farine ne vous fera pas économiser d'argent, si personne dans votre famille n'aime cuisiner, et vous finissez par en jeter 49 livres à la fin de l'année.

Il est également judicieux de tenir compte de la durée de conservation des aliments lors de l'évaluation de la quantité à acheter:

  • La durée de conservation des aliments de garde-manger
  • La durée de conservation des aliments surgelés
  • La durée de conservation des aliments réfrigérés
  • Aliments avec une courte durée de conservation

Gardez votre garde-manger, vos réserves et vos congélateurs bien organisés, afin que vous sachiez ce que vous avez sous la main, et faites un effort pour planifier vos repas autour de ce que vous avez. Une liste d'inventaire peut être d'une grande aide:

  • Liste d'inventaire du garde-manger
  • Liste d'inventaire du congélateur
  • Liste d'inventaire de Canning

Faites une rotation dans votre inventaire, en utilisant d'abord les aliments les plus anciens, et inspectez régulièrement vos zones de stockage des aliments pour détecter les signes d'infestations de ravageurs et les défaillances mécaniques. Les pannes de courant peuvent causer des pertes de nourriture importantes lorsque vous stockez des aliments en vrac. Il est donc sage d'avoir un plan en place.

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