Sandwichs au poulet effiloché

Sandwichs au poulet effiloché

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Sandwichs au poulet effiloché

5 heures 20 minutes

Préparation: 20 minutes,

Cuire: 5 heures

Rendement: sert 6

Le poulet tiré est plus rapide et plus facile que le porc effiloché et presque aussi bon. Fumez le poulet, déchiquetez la viande et mélangez-la avec une bonne sauce barbecue. Maintenant, vous avez un délicieux sandwich. Pour ajouter de la saveur à ces sandwichs avec du chou fraîchement préparé.

Ce dont vous aurez besoin

  • 1 poulet entier
  • 1 oignon moyen
  • 1 tasse / 240 ml de sauce barbecue (votre favori)
  • 4 gousses d'ail
  • 4 gousses entières
  • Pour le frotter:
  • 2 cuillères à café / 10 mL de cassonade
  • 1 1/2 cuillères à café / 7,5 ml de sel
  • 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poudre de moutarde
  • 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poudre d'oignon
  • 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de thym séché
  • 1 // 2 cuillères à café / 2,5 ml de poivre noir

Comment le faire

Préparer le fumeur pour 4-5 heures de fumée. Lavez et séchez le poulet. Mélanger les ingrédients et appliquer sur tout le poulet, y compris sous la poitrine et à l'intérieur de la cavité. Farcir avec l'oignon, l'ail et les clous de girofle. Fumer jusqu'à tendreté. La température interne de la poitrine à son point le plus épais devrait être de 165 degrés F / 75 degrés C. Les cuisses devraient être de 175 degrés F.

Retirer le poulet du fumoir et laisser refroidir pendant 15 à 18 minutes.

Quand il fait assez froid, mettez la plus grande poêle sur le feu à feu doux. Retirer la farce et la peau du poulet. Jeter. Tirez toute la viande des os et placez-la dans la poêle. Ajouter la sauce BBQ et bien mélanger. Laisser mijoter jusqu'à homogénéité. Servir sur des petits pains durs ou des pains à hamburger avec une salade de chou.

Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!

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